Nanjian Tulin -teetehdas sijaitsee Xiaguanin tavoin Yunnanin maakunnan Dali-prefektuurissa. Nimensä mukaan Tulin -teetehdas sijaitsee Dalin eteläkärjen Nanjian-piirikunnassa. Maisteluvuorossa oli tällä kertaa Tulin -tehtaan vuoden 2004 tee Feng Huang Te Ji Tuo Cha eli käännettynä Feeniks Korkealaatuinen Kulhon/Linnunpesän Muotoinen Tee. Kenties on parempi käyttää kiinankielistä nimeä...
Dali on kaukana pohjoisessa; ainakin pu'erin tuotantoalueiden maantieteessä eikä olekaan yllättävää, että alueen teessä on erityispiirteitä. Lehdet vaikuttavat yleensä olevan pienikokoisia ja maku jotenkin tiheämpi ja kiinteämpi kuin monien Xishuangbannan pu'erien.
Hankin tämän 2004 vuoden teen jo noin kaksi vuotta sitten ja totesin sen silloin täydellisenä noviisina aivan liian kitkeräksi. Löysin tuon sattumalta teenäytteiden joukosta jokin aika sitten ja ajattelin maistella teen uudestaan. Aiemmat pettymykseni muistaen ajattelin, että tee olisi huonoa, koska olihan se yksi ensimmäisistä ostamistani pu'ereista. Tee osoittautuikin yllättävän hyväksi. Se oli varmaan hieman ikääntynyt odottaessaan tätä jälleentapaamista ja ehkä myös aloittelijan tasolle edettyäni osasin säädellä hauduttamista paremmin teen luonteen mukaisesti. Päätin nyt maistella tämän teen vielä uudestaan blogikirjoituksen muodossa.
Aiemmista epäonnistuneista haudutuskerroista kertoo se, että sadan gramman tuosta oli nyt jäljellä vain 10-20 grammaa. En muista maistaneeni tätä teetä kuin korkeintaan muutamia kertoja. Tästä voi yksinkertaisella laskutoimituksella päätellä, että olin aiemmin käyttänyt vähintään 10 grammaa lehtiä teetä hauduttaessani. Tuo on tiukkaan puristettu, joten tähän virheeseen on helppo sortua. Se, että tuo-teelaaduissa käytetään usein fragmentoitunutta lehtimateriaalia entisestään lisää teen rankaisevuutta mikäli lehtiä käytetään liikaa. Valmistin teen tällä kertaa noin 100ml yixing-teekannussa käyttäen arviolta 4g lehtiä. Tiukkaan puristettua pu'eria hauduttaessa olen todennut hyväksi nyrkkisäännäksi käyttää juuri se määrä lehtiä, joka vaikuttaa noin puolelta 'oikeasta' määrästä.
Tuosta erottamani nokareet tuoksuvat Xiaguanin tyyliin tupakkaiselta. Tämä piirre ei ole kuitenkaan yhtä silmiinpistävä kuin esimerkiksi '08 Xi Zi Tuossa. Tee on maultaan savuista puuta maustettuna makeilla yrteillä. Voimistuva jälkimaku on raikkaan yrttimäinen ja hieman karvas - jotenkin tuoreen lehtimäinen.
Palasten auettua teestä tulee yhä helposti kitkerää, mutta tee pysyy kuitenkin nautinnollisena kunhan kitkeryyden pitää haudutuksen säätelyllä aisoissa. Tee on kahdeksan vuoden ikänsä huomioonottaen hämmästyttävän nuoren makuista. Jotkut pu'er-harrastajat tuntuvat olevan sitä mieltä, että kaikki parhaiten ikääntyvät pu'erit olivat nuorena todella raa'an kitkeriä ja epämiellyttäviä. En usko, että kaikesta epämiellyttävästä teestä tulee ikääntyneenä herkullista, mutta tämä tee on mielestäni hyvä esimerkki siitä, että teen kitkeryys ei ole este sen suotuisalle kehittymiselle. Kitkeryyttä on kuitenkin monenlaista, ja tässä teessä se hyvänlaatuista, joka jotenkin avautuu hyvin teen ikääntyessä. Tuntuisi, että tällä teellä on vielä iätyspotentiaalia useiksi vuosiksi.
Teen qi on sumentavaa tyyliä. Se vastaa hieman sitä humalatunnetta, joka tulee voimakkaan tanniinisesta punaviinistä. Kurkistus teekannuun paljastaa melkoisen lehtisilpun. Ei ihme, että maku on hieman karvas ja kitkerä. Tee jaksaa hyvin noin 7-9 haudutusta.
Lehti-inventaario paljastaa yllättäen myös muutaman kokonaisen lehden. Muuten lehtimateriaali on hyvin fragmentoitunutta. Väri on iän huomioonottaen yllättävän vihreä - vihreämpi kuin näissä kuvissa näyttää. Havaitsen joidenkin lehtien reunojen hapettuneen kevyesti ja joukosta löytyy myös kokonaan hapettuneita pienempiä paloja. Lehtikoko on yleisesti pieni. Alla olevassa kuvassa näkyy allekirjoittaneen peukalo vertailukohtana kannullisen suurimmalle lehdelle.
En pidä tätä yhtä ehjänä teenä kuin Xiaguanin 2008 teet Dali tai Xi Zi, mutta on tämä ilahduttava tee joka tapauksessa.































