Gao Qiao Yin Feng oli Jadepisaran vuoden 2011 ensimmäinen tee. Vierailimme huhtikuun 3. Hunanin maakunnan teentutkimusinstituutin koeteetarhalla, jossa tuotetaan tätä teetä.
Gao Qiao Yin Feng oli kuitenkin jo poimittu näiden kuvien ottamisen aikaan, ja tässä poimitaankin hieman suurempia lehtiä, joista tuotetaan Xiangbo Lu -nimistä hieman Gao Qiao Yin Fengiä huokeampaa vihreää teetä.
Teetarhassa työskentelevät teenpoimijat myyvät poimimansa lehdet teentutkimusinstituutille, joka maksaa lehdistä painon mukaan.
Kuten yo. kuvasta näkyy, Gao Qiao Yin Fengin teelehdet ovat kauttaaltaan vaalean nukan peitossa. Joukossa on muutaman auenneen lehden ansiosta myös vihreää väriä.
Haudutin teetä minuutin noin 85-asteisella vedellä. Teen tuoksu on ensiaistimalla maitomainen, mutta tarkemmin aromia tarkastellessani mieleeni tulee kuitenkin mungpavut. Muutoin tuoksu on hieman vegetaalinen ja paahteinen.
Teeneste on paksua, ja sen pinnalla kelluu lehtien pinnalta irronneita karvoja. Maku on pehmeä, mutta melko voimakas ja tiheä. Se on paahteinen, makea ja hieman kukkea.
Mielestäni tämä tee onnistuu saavuttamaan hyvän tasapainon maukkauden ja laadun välillä. Usein korkealaatuiset teet ovat hyvin läpinäkyviä. Tämä tee on korkealaatuinen, mutta samalla siinä on kuitenkin reippaasti makua.
Gao Qiao Yin Feng on juuri tämän kirjoittamisen aikaan loppu Jadepisaran varastosta, mutta lisää on kuitenkin jo tilattu. Tuotesivu löytyy täältä.
